何だか付け合わせの野菜が貧相だわぁ。
（にんじんのグラッセが細すぎるせい）
しかも、ハンバーグには絶対に目玉焼きを乗せたい派なのに、今回、うっかりして忘れました。。。無念じゃ。
でも、ソースだけは、うまくできました。
あるマダムに頂いたとびっきり上等のりんごをすりおろして、少しだけソースに加えてみたら、これが大成功！
上品な甘味の美味しいソースができました。
【材料】 2～3個分
合挽き肉……200g
たまねぎ……1/2個
卵……1個
食パン……1/2枚
牛乳……大さじ3
塩……適量
コショウ……適量
ナツメグかオールスパイス……適量
油……適量
☆おろしたまねぎ………1/2個分
☆おろししょうが………適量
☆濃口醤油………大さじ2
☆酒………大さじ1
☆おろしりんご………1/4個分
【作り方】
①食パンを牛乳に浸しておく。
②たまねぎをみじん切りにする。（炒めずにそのまま使う）
③挽き肉に塩を加えてよく練り、卵と①②とコショウとナツメグ（またはオールスパイス）を加えてよく混ぜ、2～3等分して楕円形に整える。
④フライパンに油を熱し、③を焼く。
⑤☆を混ぜてフライパンに注ぎ入れ、少し煮詰める。
⑥器に盛り付け、残ったソースをかける。
【本日の器】
シンプルさの中に土の温かみと人の手のぬくもりを感じるDaylightシリーズ。
毎日使えるデザインでありながら、食卓でアクセントになる器です。
ブルーグレーがとにかくおしゃれ。
私は、自室の壁の一部をこの色で塗りたいとすら思っています。それほど好きな色です。
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ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
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