長崎出身なもので、練り物が好きで、市販の魚のすり身をよく買います。
冷蔵庫にあった残り野菜とすり身で、和風のスープを作りました。
野菜とすり身から旨味が出るので、お出汁は不要で、すごく簡単にできます。
【材料】3～4人分
キャベツ………2枚
大根………2～3㎝
椎茸………2～3枚
にんじん………1/4本
しめじ………1/4パック
市販のすり身………100g
水………カップ3
塩………ふたつまみ
☆薄口醤油………大さじ2
☆みりん………大さじ1
☆酒………大さじ1
ネギ (小口切り) ………適量
【作り方】
①キャベツ～にんじんまで、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り取り、ほぐす。
②鍋に水と①を入れ、沸騰したらすり身をちぎって入れて、塩を加えてしばらく煮る。
③☆を加えて更に煮る。（味見をして、薄ければ塩で調整する）
④ネギを加える。
【本日の器】
これからの季節は、スープ用のマグカップや温もりを感じる木の器が活躍しますね。
菱沼未央さんプロデュースのスープマグは、和風にも洋風にも使えて、たっぷり入るサイズですので、日常使いに便利です（そして、リーズナブル！）。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
器のお店を始めました。
ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
▼▼▼
【INFORMATION】
■北海道胆振東部地震の支援の一環と致しまして、北海道エリアの送料の値下げ（通常1400円→500円）を実施しております。
■クレジットカードのご利用が可能になりました。
■1回あたりのお買い上げ金額が18000円（税別）以上で、送料を無料とさせて頂きます。
■飲食店、料理教室等にて大量にご購入の場合は、諸条件のご相談を承ります。ホームページよりお問い合わせ下さい。
■取引中の作家さん・窯元さんの器は、現在当店にて取扱いがないものでも、取り寄せ可能です（廃盤品を除く） 。
