創味シャンタンの粉末タイプを購入したので、嬉しがってスープを作りました。
今まで固形を使っていましたが、粉末はやはり便利です。
このスープはことこと煮込むので、たまねぎは大きめに切って、形が残るようにしました。
お肉とお野菜の甘味が染み出て、シンプルながら止まらない美味しさでした。
【材料】
牛肉……250g
たまねぎ……1個
大根……3㎝程
にんじん……1/2本
ネギ (小口切り) ……適量
創味シャンタン (粉末) ……大さじ2
水……カップ4
ブラックペッパーか一味唐辛子……適量
【作り方】
①牛肉・たまねぎ・大根・にんじんを食べやすい大きさに切る。
②鍋に水を沸騰させ、創味シャンタンと①を加えて煮る。
③器に盛り付け、ネギを乗せて、ブラックペッパーか一味唐辛子をふる。
【本日の器】
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全て、丁寧で繊細な細工が施されています。
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