昨日アップした手羽元のさっぱり煮のリメイク料理です。
具の鶏肉と卵が酸っぱいので、マヨネーズに少しだけお砂糖を加えました。
レパートリーの少なさを補う為に、リメイク料理、頻発中です。
【材料】
さっぱり煮の手羽元……2本
さっぱり煮の茹で卵……1個
パスタ……80g
たまねぎ……1/4個
オリーブオイル……適量
塩コショウ……適量
★マヨネーズ……大さじ3～4
★きび砂糖……ひとつまみ
パセリ……適量
【作り方】
①たまねぎを薄くスライスし、5分程水にさらして、水気を絞る。
②手羽元の身ををほぐす。
③ボウルで茹で卵を潰す。
④パスタを茹でて冷まし、オリーブオイルを回しかける。
⑤③のボウルに①②④を入れて、★を混ぜたもので和える。
⑥器に盛り付け、パセリをふる。
【本日の器】
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