忙しい人程「塩麹」

今更だけど「塩麹」

私は肉や魚、野菜

何でも塩麹に漬けちゃう

塩麹に漬けて素敵なこと

なんといっても日持ちする！

私の場合は1週間保存がオッケー

とりあえず買ってきた素材の水気をペーパーで拭き取って

ビニール袋に素材と塩麹を入れるだけ

保存しながら味付けもできてサイコー！

お肉は厚みのあるもの

お魚だったら切り身

が扱いやすいですね

柔らかくしっとり

野菜は生で食べられるものでね

漬け物になります