パンレッスンするにはレシピ通り美味しいパンが出来るか試作を繰り返します
クリームパンは以前レッスンもしましたが、見直して改正点があれば直します より美味しいパンになるなら 全く変えないレシピもあります
クリームパン昨日作りましたがもう一度
成型も少し変えて
カットを２つから３つに
グローブの型が変わりました
クリームを増量してみました
クリーム増量したので成型する時もっと注意して包みこみましたよ
発酵時間にも注意しながら
砂糖たくさん卵生地はゆっくり発酵しないとクリームが出たりします 生地とほぼ同量のクリームにしてみました
今回のお気に入りパンレッスンは、パンだけ作るので少し難しくクリーム増量にしてみます
美味しいパンになぁーれ
明日の方が美味しいかな
お腹かがいっぱい試食で
