パン試作編 モンキーブレッド

今日はお友達が来ることになり

コーヒーに合うパンでおもてなし

お客様が来られる時は

どんなパンが好きかしらと思い浮かべながら

パンメニュー決めます 

考えた結果このパンに決定

モンキーブレッド

お猿さんが好きなバオバオの実に似ていることからモンキーブレッドという名前が付いたという説もあります

チェリーチェリーのモンキーブレッドは

お猿さんの好きなバナナが生地にたっぷり

入ってますよ

良く見てもらうとわかりますが

ちぎりパンになっているので大きく焼いて

皆んなでちぎりながら食べれますよ

バターたっぷりお砂糖たっぷりのシロップに

しっかり生地を浸して

1個ずつエンゼル型に入れていきます

焼き上がったら❗️

エンゼル型をひっくり返して完成ツヤツヤです

シロップが光ります

今回は沖縄奄美諸島産サトウキビを使った

島ザラメを使ってシロップ作りました

奥深い甘さで、最近良く使ってます

クグロフ型でも焼きました

小さいのは、プレゼントに調度良いですよ

シロップの中にくるみや大豆を入れてみました

モンキーブレッドの大ファンが

『やっぱり美味しいネェ〜

販売の時に作るからいつも食べさしてもらえないもんね〜』

とブツブツ言いながら口の中に入れていきました

今日のおもてなしは

アイスクリームと一緒にお出ししました

次は何パン試作しようかな

CherryCherry 

島根県松江市古志原5-6-26

tel:0852-26-7482