昨日は、嬉しさのあまりに店舗紹介をすっかり忘れておりました。
今年のバレインタイン、さゅ家で贈られたチョコレートは、
のものでございます！
気になる人は、店舗名のところをクリック クリック♪
店舗名の『アストリッド』というのは、ベルギーの王妃の名前をいただいたものだそうです。
創業時、初代の店長が王室直々に許可をいただいて付けたとか…？！
お味は正に、王室の高貴さと品位、そして繊細さに恥じない、素晴らしいものでした！
到底、私の拙い表現では実感いただけないと思うので、興味のある人は是非、麻布十番へＧＯ！
今のところ、私がいただいたのは下記の三つ。
・ノワ ノアール
外側がダークチョコレート、中はクルミ（まるごと？）、ヘーゼルナッツのプラリネ
クルミの味が、こんなに爽やか！と思ったことは無いかも？？
ヘーゼルナッツのプラリネでコクを感じて、周りのダークチョコレートでほろ苦く仕上がっているバランスの良さに感動。
・オートゥイユ
中にウェハースチップ入りのプラリネ、外側はホワイトチョコレートデコーティングしたものを、更にダークチョコレートで飾りつけ
ウェハースチップが、アイスクリームに添えてあるワッフルみたいに薄くて細かなチップでした。
細かいのに、香ばしくてしっかりチップの存在感を感じられるプラリネは、食べるとサクサク音がするほどの歯ざわり！
外側がホワイトチョコレートなので、より一層香ばしさが引き立っていると思いました。
なのに、ダークチョコレートでピリリと味を引き締める、造りの細かさに唸らされる一品！
・ヴァンセンヌ
チェリー酒を練りこんだガナッシュ入り、外側は当然ダークチョコレート
文句なし！
チェリー酒そのもののアルコールのバランスと言うか、甘味というか、とにかく全てがチョコレートと渾然一体となって、このチョコレート一個に酔わされるお味でした。
果実の中でも、チェリーとかカシス、フランボワーズの風味とチョコレートってとっても合いますよね。
これも、正に好相性のコンビネーション。
以上の三つを味わって、幸せいっぱいのバレンタインを過ごしましたとさ☆