広州 食の 旅

“食は広東にあり”

ちゅーわけで逝ってきました

広州

“四つ足はテーブル以外　飛ぶものは飛行機以外は何でも”

こんなナイスなキャッチコピーのお店に逝ってきました。

店に着いたら

ほんとにそんなもん喰わすのか

って感じの小奇麗でしかもランチの時間で若干混む店内

会社のヒトが小姐（店員）に

「野味はないのか？」と尋ねると

何故か苦笑いの小姐ｗ

アワビを進められるも

「今日はこんなもん喰いにきたんじゃねぇ」

と、会社のヒト真っ向拒否

小姐オススメ含む４品を注文し

待つこと数分

バケツ片手に「ｺﾚﾃﾞｲｲｶ？」と現れる料理人

ﾁﾗっと見ただけで

(；ﾟДﾟ)

※中国では魚なり貝なり海老なりを自分で選べます

一皿目

いきなり炒飯登場ｗ

二皿目

小姐ｵｽｽﾒ登場ｗ

在中１０年のヒトが料理名からは

なんだかサッパリわからん、と

見た目から察するにトリだっつーのは判明

あんまりウマくはない、若干臭みｱﾘ

※後日“カラス”と判明

三皿目

ワニのスープ

特に変な味ではなくトリのササミっぽいバサバサ感

四皿目

ヘビの揚げたやつ

バケツの中身の正体はコイツです

丸々１匹買ったんで

実はどんな料理が来るのかドキドキｗ

ぶつ切りじゃなくてよかったとｗ

調理がいいのか臭みもなく

肉的には弾力がある感じ

五皿目

ヘビ皮の炒め物

コイツは想定の範囲外

まさか食材キッチリ使いきってくれるとは…

正直、見た目はコイツが一番キテます

でも

ヘビ皮プリプリしてて

けっこうウマｗ

どれもそーなんですが

正体明かされずに出てくれば

普通に食えますよ

言われなきゃ何だかわかんねーし

たぶん…ねｗ

イイトコっぽい店で食ったからかもしれませんけどねｗ

玉砕覚悟だったんで

正直普通に食えすぎて

会社のヒト　ガッカリしてましたｗ

姿煮とか姿焼きじゃなきゃ

だいたいイケるんじゃねーかと思うワタクシｗ

今回食ったモンは中国では一般的に

“野味”

って云われるそうですが

まぁ日式に云うところの

“ゲテモノ”

ってやつです

正確には

野味≒ゲテモノ

ではなく

野味＝野生動物みたいな感じだそうです

中国ならでは

中国だから食える料理ってやつですね

食いたくてもなかなか食えませんからねｗ

ある意味

貴重な体験させていただきました