こんにちは。
今日２度目の更新です。
先日大阪府堺市で行われた
堺まつりに参加した雪月花。
堺市といえば、包丁！！
ということで、
包丁の実演を見てきました。
包丁の出来る順番
包丁の出来る順番として、
鋼を火の中に入れて出刃の部分を作る所、
写真でいうと「２」か「４」位までを実演。
こうやって実演して下さるのは物凄く稀で、
普段は火の加減を見る為に暗い所で刀を打つそうです。
こんなのはTVでしか見た事が無かったので、
包丁の体験もあるとあったので、
それに参加してみたいなぁ〜！！と思った雪月花でした。
ちなみに、
堺の包丁は大阪市内ではほとんど売られておらず、
東京の築地で販売されて職人さんが使っているのだそうです。