さらの体調管理に欠かせない
エルダーベリー シロップ
いつもは薬局で買ってますが
エルダーベリー のドライフルーツを買って
手作りシロップを作ってみました
エルダーベリー シロップ レシピ
と検索すると、沢山のレシピが出てきます。
その中で、日本と海外のサイトのレシピを参考にさせて頂き、今回は作ってみました 
ちなみに、エルダーベリー とは…
ヨーロッパで万能の薬箱と言われているくらい、
美容・免疫力アップ⤴️・健康効能たっぷり。
最大の特徴は、ビタミンCやケルセチン等の豊富な栄養素を含んでいる事。
その為に「インフルエンザ予防効果」が期待できるそうです。
エルダーベリーがインフルエンザ等の感染症予防や改善に効果的なのは、アントシアニンやビタミンCが豊富だからです。
エルダーベリーは、ブルーベリーの5倍、クランベリーの8倍ものアントシアニンを含有しています。ウイルスの糖タンパク質スパイク（赤血球凝集素）を不活性化して、ウイルスが細胞へ入る事を阻止しているのです。
オーストラリアにあるブリスベンの研究チームが、エルダーベリー抽出物の投与量によりウイルス感染リスクが半分にまで減少するといった結果を発表しました。
そして、膜濾過プロセスを施したエルダーベリーエキスは、インフルエンザA・Bウイルスが体内で増殖する事を阻止するという研究結果もあります。
等など。
こちらのリンクを参考にさせて頂きました
作り方ですが
ネットで、オーガニックのエルダーベリー を購入
(ワンパック 約2,000円)
1️⃣ 初めてなので、最初は200gで作ってみました
2️⃣ お鍋にベリーの4倍の水(800ml)を入れ火にかける。
沸騰したら弱火にし、蓋をして35-40分煮る。
3️⃣ ベリーを押すように潰し、ざる/網で濾す。
濾す写真を撮り忘れたので、お借りしました
4️⃣ 粗熱が取れたら(人肌程度)、ベリーと同量のハニー(200g)を濾したベリーシロップに入れて、かき混ぜる。
私はこのハニーを使用。
マヌカハニーは高すぎてもったいない…
5️⃣ 煮沸消毒した便に入れて完成
冷蔵庫で約2ヶ月保存が出来るそうです。
作り方、とーっても簡単
海外のレシピでは、生姜やシナモン・クローブなども入れて煮てましたが
さらも飲む事を考え、私はシンプルにベリーのみ
飲む量は、
大人スプーン🥄1杯。
風邪を引いてる時は、スプーン2杯。
子どもスプーン🥄 1／2から1杯。
が目安のようですが、
特にこれ。と言った容量はないみたいです。
今私が風邪中なので、昨日からこのシロップをスプーン2杯のみ始めました
味は、少し苦味はありますがハニー🍯が入ってるので、飲みやすい
パパは、美味しいと褒めてくれました。
健康維持のため、これから毎日スプーン🥄１杯、飲んでみます
にほんブログ村