すっかり春の気候となりました。
今日は午後からぐんぐん気温が上がって
ガーデニング作業をしていると
汗ばむほどでした。
そんな時、食べたくなるのが
イチゴのスイーツ♪
寒天を使ったとっても簡単で
美味しい苺の和菓子を
ご紹介します♪
材料
（50㏄の器12個分）
いちご 200g
水 280㏄
卵白 1個分
グラニュー糖 50g
粉かんてん 4g
イチゴはざっくり切って
ハンドミキサーなどでペースト状にします。
（すりおろしでもOK♪）
小鍋に水と寒天の粉を入れて
2分間ほど沸騰させて煮溶かします。
グラニュー糖40gを加えて
さらに2分ほど沸騰させたら
火を止めます。
卵白を泡立てます。
砂糖１０ｇを加えて、角が立つくらい
泡立てたら、寒天液と苺ペーストを
少しずつ加えます。
容器に入れて、苺をトッピングしたら
出来上がり♪
寒天は常温でも固まりますが
冷たく冷やしてお召し上がりくださいね。
イチゴがふんだんに香って
ふわっふわな食感を
お楽しみいただけます。
↓詳しくは、こちらの動画を見てね↓
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