ふわっふわの桜シフォンケーキ

寒い日が続いておりますが ちょっと季節を先取りして 桜のシフォンケーキ を焼いてみました。

  ふわっふわに焼きあがりました～！   去年は、桜あんを使った シフォンケーキを作りましたが あんが入ると生地が 重たくなってしまい、 ふわっふわというより、 カステラっぽくなってしまいます。         ↑こちらは去年の、桜あんバージョン。 生地がほんのり桜色で ちょっとカステラっぽい仕上がり。     桜の花も、焼く前から 型に入れたので、 残念な色に・・・     そこで今年は、桜葉パウダーで 作ってみました。       桜の風味と塩味が効いて しかも、ふわっふわに 焼きあがりました～！  
桜の花も、後からトッピング したので、綺麗な桜色です。  
カットした写真も撮る予定でしたが 切った途端に、あちこちから 手が伸び、あっという間に 無くなってしまいました～！      

次回、レシピをご紹介 したいと思います。


 

TOMIZ　cuoca　（富澤商店　クオカ）　桜花の塩漬/60g

桜の花の塩漬け （富澤商店）

 

TOMIZ　cuoca　（富澤商店　クオカ）　桜葉パウダー / 30g 花・葉・草・竹皮・経木 桜の花・桜の葉

こちらが桜葉パウダー （富澤商店）

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