８月に入って、私の住む地域で
気温が３５℃を超えた日が、
これまでに８日もありました。
昭和の頃に比べると
ずいぶん気温が高くなったものです。
そこで、せめて気分だけでも
涼しくなりたい！と
ひんやり和菓子
を作ってみました。
「くず餅のビーチボール」
中身はねりきり生地です。
前回、ねりきり生地でこしあんを
包んだビーチボールを
作りましたが・・・↓
色がお上品すぎる！
ということで、三角棒で筋をつけて
「手まり」にしちゃいました↓↓↓
前回は、白、ピンク、水色でしたが
今回は白を黄色に、そして
ピンクと水色をもう少し濃い
色にしてみました。
ねりきり生地を３等分して
色付けしてさらに３等分。
こちらをそれぞれ６等分にカットして
パーツを組みなおします。
今度は夏のビーチボール
っぽい色になりましたね。
ねりきり生地は白あんで
できているので、なかに
こしあんを包まなくても
十分に甘くて美味しい！
そのまま葛餅で包んで
ラップで「てるてる坊主」状態にして
鍋で沸騰させると
透明なくずもちになります。
ラップのまま冷水で冷やすと・・・
ひんやりしてツルンと
美味しくいただけますよ。
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