２月のお弁当図鑑・・・その３

今日は２月に作ったお弁当のまとめ・・・その３です。２月２０日「豚ロース焼肉丼のお弁当」

★豚ロース焼肉、千切りキャベツ ★ゆでたまご ★ブロッコリーの胡麻和え ★うさぎりんご

＜豚ロース焼肉丼＞豚ロース肉は、焼肉のたれで味付けしています。ごはんの上にキャベツをたっぷり敷いて、お肉を並べました。

＜ブロッコリーの胡麻和え＞さっとゆでたブロッコリーを麺つゆ、三温糖、すりごまで和えました。

２月２１日「すりおろしリンゴ入り鶏の照り焼き弁当」

★すりおろしリンゴ入り鶏の照り焼き ★マカロニナポリタン ★たまご焼き、お花にんじん ★ブロッコリーの胡麻和え ★もち麦入りごはんとヒジキの彩り煮

＜すりおろしリンゴ入り鶏の照り焼き＞すりおろしリンゴが入っているのでとってもフルーティーな照り焼きです。

２月２２日「ひじき入り鶏バーグのお弁当」

★ひじき入り鶏バーグ（冷凍） ★３色パプリカの胡麻和え ★たまご焼き ★お花ウインナー ★ゴボウとニンジンのきんぴら（冷凍）

＜ひじき入り鶏バーグ＞ひじきの煮物を混ぜ込んだ鶏ミンチのミニハンバーグです。鶏肉はパサつきがちなので酒、みりん、砂糖、醤油で照り焼き味にしています。

＜３色パプリカの胡麻和え＞緑のピーマン、赤と黄色のパプリカを細切りにして一緒にゆでます。ザルにあげ、水分をきったら麺つゆ、三温糖、すりごまで和えるだけ。簡単で、彩りがとってもきれいな一品です。

２月２３日「牛タレ焼きと彩り野菜のお弁当」

★国産牛のタレ焼き ★３色パプリカの塩きんぴら ★たまご焼き、フリルレタス今日の牛タレ焼き丼は牛肉が２層になっています。半分食べたら、もう一度牛肉が出てくる！というサプライズ弁当です。２月２７日冷凍おかずで１０分弁当「牛肉３色丼のお弁当」

★牛肉３色丼・牛肉のタレ焼き（冷凍）・炒りたまご（冷凍）・ホウレン草の胡麻和え（作り置き）・お花にんじん（冷凍）

２月２８日前日のおかずで10分弁当「とりめしのお弁当」

★とりめし ★ブロッコリー、トマト唐揚げの翌日は、とりめしが弁当が定番です。下から、ご飯、タレ、海苔、唐揚げ、タレこれが２段重ねです。全部で唐揚げ５個分が入っています。

タレは、麺つゆと三温糖で少し濃いめの味付けに。水溶き片栗粉でとろみをつけて２～３分、しっかりと加熱。こうしておくと、翌日も水っぽくならずキラキラと輝くタレになります。

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チェリーままのバレリーナ弁当