豚バラコロッケとおにぎりのお弁当

12月に入り、北日本では大荒れのお天気だそうですがこちらは暖かで穏やか・・・あらためて日本って広いんだなぁ

と思います。寒さに弱い私としては温暖な地方に住まわせていただきありがたい限りです

どうか北国で大きな被害がでませんように！さて、今日のお弁当です

「豚バラコロッケとおにぎりのお弁当」

★豚バラコロッケ★おにぎり★お花ウインナー★ブロッコリー★たまご焼き★にんじんの胡麻和え

＜豚バラコロッケ＞家の畑でとれたてのジャガイモを使って豚バラコロッケを作りました

ゆでて粉吹き状態にしてつぶしたジャガイモの中に1センチのコマ切れにして炒めた豚バラを混ぜ合わせます。味付けは塩コショウの他バター、マヨネーズ、しょうゆです。これだけでたべてもとっても美味しいですよ

夕食用には俵型、お弁当用にはまん丸にして衣をつけて揚げました。

＜にんじんの胡麻和え＞こちらもうちの畑でとれたオレンジのにんじんと黄色のにんじんを胡麻和えにしました。時短でできるようににんじんはピーラーで薄切りに！ゆでる時間はたったの１分です！味付けは、麺つゆ（３倍濃縮）、三温糖、すりごまを各大さじ１かるく水分をきったにんじんを加えてあえれば出来上がり

にほんブログ村 ↑ブログランキングに参加しています。↑あなたのポチッ！
がいただけると嬉しいです。

いつもいつも、ブログランキングを
応援してくださっている皆さん、
本当にありがとうございます。
私もできるだけお返しに伺いますね～☆

チェリーままのバレリーナ弁当