８月のお弁当図鑑・・・その１

今日から９月です。賑やかだった蝉の声はいつの間にか聞こえなくなり、かわって心地よい虫の音が鳴り響いています。 今朝はおついたちということで６時に起きて神社にお参りに行ってきました。空気がひんやりと冷たく半袖では寒いくらい・・・神域は綺麗に掃き清められ心が洗われるようでした。  さて、今日は８月のお弁当のまとめです。夏休みということもありたった４回しか作ってなかったわ！  ８月３日前日のおかずで10分弁当「ドライカレーのお弁当」  ★ドライカレー＜トッピング＞・オクラ、トマト、アボガド★バターライス 前日の夕食をそのまま使ったので朝は１０分で完成です。  中央は深さ５センチくらいの穴になっていて、そこにドライカレーを詰めています。 暑い夏にお勧めのお弁当です。  ８月２４日「タコピラフのお弁当」  ★タコピラフ★タコさんウインナー、オクラ★パプリカとナスの塩きんぴら★鶏のから揚げ 久々にタコさんウインナーを作ってみました。    ８月２７日「ビビンバ弁当」   ★ビビンバ・牛こま肉・にんじん・モヤシ・小松菜・キムチ・ミニトマト にんじん、モヤシ、小松菜はそれぞれゆでて、ごま油と塩コショウで味付け！これだけでとっても美味しいんですよね。 牛こま肉は、ピリ辛の焼肉のタレで味つけしました。    ８月２９日「冷やし中華のお弁当・・・ナスと豚こまの味噌きんぴら乗せ」  ★冷やし中華　（旨味ゴマだれ）★ナスと豚こまの味噌きんぴら★きゅうり  ＜ナスと豚こまの味噌きんぴら＞ 豚こま肉とナス、パプリカ（赤、黄）を炒め、酒、みりん、砂糖、味噌できんぴら風に味付けしました。   冷やし中華のトッピングに！ちょっぴり甘い味噌味と冷やし中華のゴマダレが絶妙にマッチして夏バテを吹っ飛ばしてくれそうです。 

 
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