・・・といっても、長女ちゃんのでかける時間を
間違えていて、すっかり手抜き弁当に
なっちゃいましたが。
「豚肉チンジャオロースー丼弁当」
のんきにおかずを作っていたら
あと５分で出るよ～！と言われ、
そのまま丼に変更・・・
カラフルなパプリカは、うちの畑で
取れたもの。これを消費するために
豚肉でチンジャオロースーを作りました。
豚肉は、酒と醤油で下味をつけ、
小麦粉をまぶして玉ねぎと一緒に炒めます。
お肉に火が通ったら、パプリカを加え
鶏ガラスープの素、オイスターソースで
味付け、ゴマ油で風味づけしたら
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
急いだ割にはとっても美味しくできました～！
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