牛スジと根菜の煮込み弁当

いよいよセンター試験まで1週間となりました。
会場によっては、とっても寒い！と聞き
ホッカイロや座布団、ひざ掛け、マスクなど
受験７つ道具を準備しているところです。

会場にひざ掛けとか、持ち込めるの～？
と思われる方もいらっしゃるのでは？

先日、長女ちゃんが受けた、同じ国立大学の
推薦入試では、オッケー！だったので
とりあえず持たせてみます。
英字とかが書かれていなければ
たぶん大丈夫なはず・・・

あ、それからブロ友さんが送ってくださった
ゴールドの鉛筆と消しゴムも、すでに
長女ちゃんの筆箱にセットしてありますよ。
温かいお心遣い、ほんと！嬉しいわ～。
どうもありがとね～！

さて、それでは今日のお弁当です。
「牛スジと根菜の煮込み弁当」






★牛スジと根菜の煮込み
★ポテトとベーコンのサラダ
★ナポリタン
★たまご焼き
★お花ウインナー






＜牛スジと根菜の煮物＞

実はこれ、昨夜のスパゲティソースなんですよ。
大阪のデパートで食べた「牛スジと根菜の
和風スパゲティ」がとっても美味しくて
レシピを真似してみたんです。

牛スジはかなり油が出るので、沸騰したら
一度お湯を捨てて、さらにお湯で洗い
それから圧力鍋で10分加熱。

そこにゴボウとニンジンを加え
酒、みりん、麺つゆ、醤油、砂糖で
味付けしています。
いやぁ、牛スジって、いい出汁が出ますね～！
スパゲティもデパートのレストランと
同じくらい美味しかったです。







<ポテトとベーコンのサラダ＞

フライパンにマーガリンを熱し、
ゆでたジャガイモ、ベーコン、コーン、
絹サヤを加えて塩、黒こしょうで
味付けしています。














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