昨日からの雨がまだ降り続いています。
こんな雨の中でも、サッカー部は試合です。
長女ちゃんいわく・・・
「雨の日って、けっこうあったかいよ。」
そりゃ、濡れなきゃ あったかいかもね。
一日中、グランドにいるんですから
今日も何かあったかいお弁当を！と思い
昨日の夜から準備しておいたのが中華あんです。
＜夕飯＝あんかけ揚げそば＞
そして、その同じあんを残しておいて
＜昼弁＝中華丼＞です。
具は、タマネギ、にんじん、白菜、しめじ、
舞茸、しいたけ、豚肉、ヤングコーン。
味付けは、鶏ガラスープの素、酒、塩コショウ、
オイスター醤油、砂糖少々、ごま油、
生姜のすりおろしです。
とろみを付けた状態では、温めにくいので
片栗粉を入れる直前で取り分け、
今朝、再度沸騰させてから、
とろみを付けました。
これを温めておいたランチポットへ入れると
かなり熱々のまま食べられるはず。
ご飯も温かいのがいい！というので
お弁当無しの次女ちゃんのポットを拝借。
炊き立てご飯のポットと
中華アンのポット、２つを持っていきました。
とろみがあるものは冷めにくいし、
生姜のすりおろしをたっぷり入れておいたので
体が温まることでしょう。
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