ぬくぬく鶏うどんと豚丼弁当

昨日は思いがけず、たくさんの方から
「長女ちゃんお誕生日おめでとう」という
コメントをいただき、ありがとうございました(*^▽^*)
娘共々、皆さんとの出会いをとても
嬉しく感じた一日となりました。

そしてお休みした次女ちゃんにも
温かいコメントをありがとうございました。
ちょっと寝たら、すっかり元気になって
一日中バレエのＶＤＶを満喫していました。
やっぱり寝ても冷めてもバレエなのね～！

さて、今日のお弁当は
＜ぬくぬく鶏うどんと豚丼弁当＞です。

★鶏うどん
★豚丼
★お花ニンジン、レタス
★たまご焼き
★青梗菜ときのこの中華炒め





鶏うどんは昨日の夕飯メニューです。
お汁と具をお弁当用に取り分けておき
今朝、冷凍うどんを１玉とネギを入れて
温めなおしました。

具は鶏モモ肉、にんじん、しいたけ、
しめじ、まいたけ、えりんぎ、ネギです。
お汁は大きなお鍋で出汁をとり
しょうゆ、さとう、塩で味付けしています。





温めておいたランチポットに、
出来立てを入れました。
うどんが伸びないの～？というご質問を
いただきましたが、コシのある讃岐うどんを
使っているので、なんとかセーフです。





うどんがメインなので、ご飯は少なめです。
おかずも超簡単に！長女ちゃんは、やはり
これにパンを１つ持って行きました。

放課後、バレエの次女ちゃんには、
お昼にうどんを食べて、夕方豚丼を
食べてね～！と伝えておきました。
オーストラリアの食事があわず、
帰国してみるみるうちにポッチャリの
次女ちゃん、ヤバイ状況です。

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