ペンネとハーブチキンのグラタン弁当

母の日に、一杯分の新茶を送ってくれた
長男に電話をしてみました。
お台場に遊びに行ったら、茶摘みの格好をした
お姉さんたちが、新茶のＰＲで
「母の日のプレゼントにどうぞ！」と
配っていたんだそう。

しかも無料で送ってくれるというので
お願いしたんだとか。
どうせそんなことだろうと思っていましたが
メッセージどおり、一息ついてゆっくりと
新茶の甘みと香りを楽しませていただきました。

「全国茶業連合青年団」さんの心温まる企画に
感謝いたします。

さて、今日のお弁当は
「ペンネとハーブチキンのグラタン」弁当です。



★ペンネとハーブチキンのグラタン
★スナップエンドウのベーコン巻き
★卵焼き、サニーレタス
★いかなごのくぎ煮





長女と次女の二人分のお弁当。
今日のメインは、ペンネとハーブチキンの
グラタンです。チキンは昨日の夕飯の残りです。

＜作り方＞
★ペンネは塩ゆでし、ザルにあげて
オリーブオイル、塩コショウで味付きします。

★チキンは皮と脂身を取り除き、
フライパンで炒めます。
味付けは、クッキングガーリック、
オレガノ、バジル、塩コショウです。

★ペンネとチキンに市販のミートソースをかけ、
ピザ用チーズをのせてトースターで５分焼きます。





そしてこちらが、次女ちゃんの夕弁です。
今日も放課後バレエレッスンに直行です。

メニューはお昼とほとんど同じ。
いつものサラダの変わりに今日は
キャベツとえのきとベーコンの炒め物を
入れています。味付けは塩コショウと麺つゆです。





次女ちゃんの昼弁、夕弁セットです。




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