虫が食べる＝新鮮でおいしい野菜は間違い(@_@)

我が家の畑の野菜は虫食いだらけ！ 家族が食べる分だけ作っているので 農薬はほとんど使っていません。   虫がわんさか食べに来るってことは 新鮮でおいしい野菜なんだ！ だから虫食いも仕方ないか～ と思っていました。   ところがこれ、間違いなんだそう(@_@)   下の写真は、無農薬、無肥料で育てた野菜です。           冬で虫が少ないというのもありますが 肥料無しなのにこんなに元気に育っています。   この畑は、「菌ちゃん農法」を 実践されている方の畑。   糸状菌など菌の力で 土づくりをしている畑です。   元気な野菜は、一つ一つの細胞が、頑強です。 さらに自分で様々な匂い物質や 抗酸化物質など、虫が分解しにくい 物質を作って防御しています。   一方、元気のない野菜は、細胞も軟弱で 抵抗力も弱い為 虫にとってはとても食べやすいのです。   虫はわざわざ不健康で弱った野菜をみつけては 食べて分解し、土に戻そうとしてくれているのです。   野菜の健康状態は 虫が知っているんですね。   菌を活かせば 虫も病気も寄り付かない 元気野菜が作れます(^-^)   菌はどこかで買ってくるの？ いえいえ、自然の中にいっぱいいるんです。     落ち葉についた、うっすらと白いもの。 朽ちた木などに生えた白いもの。 これが糸状菌なのです。   詳しい菌ちゃん農法のやり方は こちらの動画にまとめてみました。 興味のある方はぜひご覧くださいね♪  

久々の投稿です♪

久々のブログです。

皆さん、お元気ですか？

3人の子供たちが中高生の頃・・・

せっせとお弁当を作っていた時代を

懐かしく思う今日この頃です。

東京で暮らす長男には

1歳半の女の子がいて

私はめでたく「ば～ば」となりました。

このブログのメインテーマだった

「バレリーナ弁当」のバレリーナ次女も

東京の女子大生を経て就職、

そして今年の初めに

めでたく入籍となりました。

長女は地元に残り、今もナースとして

がんばっています。

一人でも近くにいてくれると

とても心強いです。

実際、家族が病気になった時など

すぐにアドバイスをくれるので

とっても頼りになります。

そして私は、仕事がヒマなのを良いことに

バラを中心にガーデニングに

いそしんでいます。

最近、YouTubeで「菌ちゃん農法」

というものを知り

主人の両親の畑を借りて

野菜作りもやってみよう！と

思っているところです。

菌ちゃん農法の講習会に参加して

学んできたことや

畑の様子、ガーデニングなど

四季折々に発信していけたらと思っています。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

ふわっふわ♪いちごの淡雪かん

すっかり春の気候となりました。

今日は午後からぐんぐん気温が上がって

ガーデニング作業をしていると

汗ばむほどでした。

そんな時、食べたくなるのが

イチゴのスイーツ♪

寒天を使ったとっても簡単で

美味しい苺の和菓子を

ご紹介します♪

材料

（50㏄の器12個分）

いちご　　200g

水　　　280㏄

卵白　　1個分

グラニュー糖　50g

粉かんてん　　4g

イチゴはざっくり切って

ハンドミキサーなどでペースト状にします。

（すりおろしでもOK♪）

小鍋に水と寒天の粉を入れて

2分間ほど沸騰させて煮溶かします。

グラニュー糖40gを加えて

さらに2分ほど沸騰させたら

火を止めます。

卵白を泡立てます。

砂糖１０ｇを加えて、角が立つくらい

泡立てたら、寒天液と苺ペーストを

少しずつ加えます。

容器に入れて、苺をトッピングしたら

出来上がり♪

寒天は常温でも固まりますが

冷たく冷やしてお召し上がりくださいね。

イチゴがふんだんに香って

ふわっふわな食感を

お楽しみいただけます。

↓詳しくは、こちらの動画を見てね↓

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