お正月のおめでたい福づくし料理。一流職人に学ぶ

今日は、新年最初の【会席料理のマナー講座】でした。参加してくださった皆さん、ありがとうございました。

お正月のおめでたい縁起物、福づくしのお料理でした。どのお料理も、幸せになる食材、福を招く形、縁起の良い器でした。

中でも全員が感動したのが、お造りの器。コマの形にした大根です。ふたを外した写真。よく見ると分かりますが、何と！幅５ミリ、厚さ１ミリほどの桂むきなのです。

うすくはがれているのが、分かりますか？この技とこだわりが、すごいでしょ？もちろん、食べられます。

こんな一流職人の仕事を目の当たりにして、受講生・会田さんが「私も仕事で、もっとこだわって、質の高い仕事をしようと思います」と言われました。

【会席料理のマナー講座】は、日本料理の正しい食べ方を学ぶだけでなく、年中行事の意味、一流を知ること、一流職人の仕事に触れるなど、様々な学びがあるのです。

今日は、名古屋の受講生・大口さんと、常連の高橋さんが参加。お二人からお年賀を頂きました。

常連受講生らしく、私が大好きな張り子のこま犬ちゃん。ちゃんと好きな物を、分かってくれてる！嬉しいお年賀を頂き、有り難いことです。

【東京】２０１８年１月２０日（土）スタート

【名古屋】２月１２日（月・祝）スタート

【一日完結】内面・外見トータルの自分磨き講座　

【東京クラス】

☆１月１３日（土）１０時～１７時・・・東京【女磨き☆ココロ磨き】Part６

『プリンセス・マナーブック　～上品＆女子力アップのしぐさとマナー』

＋『大人の男女の付き合い方講座』

『女磨きの心得　～誰からも、可愛がられる人になる』　※夢をビジュアル化する『夢の宝石箱』

＋『気が利く素敵な女性になる　～大人の女講座』

【名古屋クラス】

☆２月１２日（月・祝）１３時半～１６時半・・・名古屋【女磨き☆ココロ磨き】Part１

『美人オーラをつくる　～女性は花として生きる』　※夢をつくる方法『夢の写真集』

東京＆名古屋【テーブルマナー講座】　フレンチ、日本料理

【東京】

☆【会席料理のマナー講座】＝日本料理のテーブルマナー・・・２０１８年３月３日（土）１１時半～１４時半

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シェリロゼ　TEL(03)5448-1488

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『仕事の神様が“ひいき”したくなる人の法則』（致知出版社)