名古屋のお正月のお雑煮。地方によって違う

人材教育家＆マナー講師の井垣利英です。明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。

今朝、母が作ってくれたお雑煮を、みんなで食べました。やはり、美味しい！

我が家のお雑煮は、かつお節で出汁をとり、醤油で味つけ。四角いお餅、小松菜のシンプルなものです。食べる前に、花かつおをかけて頂きます。

小松菜＝名を上げる（立身出世）、かつお＝勝つ男という意味があります。

愛知県は、三大武将（織田信長、豊臣秀吉、徳川家康）を生んだ土地。お雑煮も、武将の影響が色濃いのです。

お正月に食べるお雑煮は、地方によって違います。あなたが食べているお雑煮は、どんな材料で、何味ですか？

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