井垣１００％クラス【エグゼクティブ 】（←詳細はこちら）（および【ペアクラス】参加の男性陣）受講生で、【テーブルマナー講座】＆【会席料理のマナー講座 】を受講している人限定で、開催している【ＳＳ食事会】。
特別なお店で、特別なお料理を食べながら、講座の内容の理解を深めていくのが【ＳＳ食事会】です
今年最初の【ＳＳ食事会】は、オシャレな中華料理店の個室で、３回開催しました。お料理は、中華の王道を出して頂き、中華料理の楽しさ、奥深さを堪能できました。
【特別クラス】や【ペアクラス】が終わった日の夜、そのまま【ＳＳ食事会】ということもあり、話題は講座の内容がほとんど。当然、講座内容の理解が深まります。またお酒を飲める人は、飲んで良いのが【ＳＳ食事会】
だから、普段以上に会話が弾むのです
お料理は、中華の王道の数々。でも、どれもオシャレで、独創性が高い。私が中華料理の楽しみ方を説明して、みんなで中華料理の奥深さを楽しみました。
特に、フカヒレは、全員が感動していました ３回ともフカヒレは出して頂いたのですが、フカヒレの姿煮とフカヒレのステーキを、交互に出してくださいました。他のお料理も、少しずつ違います。それも、オーナー料理長の力量の素晴らしさです
小龍包は、３回とも出して頂き、正しい食べ方のマナーを伝授しました。「小龍包が大好き！」と言っていた雨宮さん。でも、間違った食べ方を今までず～っとしていたのです（笑） 正しい＆美味しい食べ方を分かってもらえて、私も嬉しかったです
また、担当してくださったサービススタッフ・渡部純（わたじゅん）さんの細やかな気くばり、コメント力の高さに、感心＆笑いが絶えませんでした。お料理だけでなく、サービスのレベルも素晴らしいです。
お陰で、新幹線でわざわざ来てくださる方も複数いますが、皆さんに満足して頂けました。料理を作ってくださっている料理人の皆さん、サービスの皆さん、本当に有り難うございました
２月６日（土）・・・東京