串揚げで、真珠が？！

名古屋の創作串揚げ『つだ』 で、珍しい串揚げを頂きました。これ、何か分かりますか　真珠を生む「阿古屋貝（あこやがい）」の貝柱です。見た目は、鶏の軟骨に似てるでしょ？！

仕込みをしている最中、たま～に「真珠」が出てくることがあるそうです

噛んだ感じも、コリッとしていて、軟骨をちょっと柔らかくした感じ。

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