先日このブログのコーナー『簡単レシピ』で、お彼岸団子
を紹介しました。前回は、初級編として「丸いバージョン」を載せました。今回は、もう一つ「平たいバージョン」のお彼岸団子を紹介します。我が家では、この「平たいバージョン」がスタンダードです
【材料】【作り方】は、前回の「簡単レシピ☆お彼岸団子」
の「丸めるところ」まで同じです。ここでは、丸めて以降の作り方を紹介します。
【作り方】
１．すべて丸めて、お皿の上に置く。
２．一つを手のひらに乗せ、親指で真ん中を軽く押さえる。
３．親指をはずすと、こんな感じで、真ん中だけへこむ。
４．【３】をお皿に並べていく。
５．沸騰したお湯に、【４】を入れる。
６．浮いて来たら、すくって取り出す。
７．氷水に入れて、冷ます。
８．ザルなどで水気を取り、お皿に並べる。これをキレイに並べて、お仏壇やお墓など、ご先祖様にお供えをする。
９．約１日お供えしたら、オーブントースターなどでこんがり焼く。
１０．仕上げに、表裏にしょうゆをつけて、さらに焼く。
１１．表面のしょうゆが乾いて、こんがりしたら出来上がり。
１２．熱々のうちに食べるのが、一番美味しいですよ
