【ハンバーグの焼き方】
１．手にオリーブオイルを大さじ・１くらい取って、両手のひらに塗る。
２． ４等分して、手のひらにタネを乗せる。右手と左手の間を、キャッチボールをするように軽く投げ、行ったり来たりさせる。
３．平たい楕円形にするように、周りを整える。
４．中央部分を軽く押して、へこませる。
５．フライパンにオリーブオイル・大さじ２～３を入れ、熱くなってきたら、ハンバーグを乗せる。軽く、中央部分を押す。
６．フタをして弱火～中火で、４分ほど蒸し焼きにする。
７．フタを開けて、裏返す。
８．フタをして、弱火～中火で、４分ほど焼く。
９．真ん中に切れ目を入れて、焼き加減を確認する。
１０．こんな感じで、赤い部分がなければ、出来上がり
焼き加減は好みなので、あとは調整してください。
１１．お皿に盛り付けて完成
付け合せの野菜は、お好みでどうぞ。この日は、キャベツの千切り（スライサーでやっています）を添えています。
いつも言っていますが、お料理は同じものを何度も何度も、繰り返し作ることで上達します。１～２回作った程度で、上手にはなりません
何度も、同じ料理を作ってくださいね。
