化学調味料は不使用、無農薬野菜の薬膳中華☆

先日、美容院の帰りに、表参道駅への道すがらにある薬膳中華料理店『エッセンス』でランチをしました。ここに来るのは、約５年ぶり！！

このお店が出来た頃は、美容院の帰りに必ずランチをしていました。美容と健康に気を使っていて、しかも中華料理が大好きな私にとって、気に入らないはずがないお店なのです。

しかし、このお店のスープが漢方薬のようで、苦手なゴーヤなどが入っていて、どうも口に合わず…

加えて『食べログ』に記事を書くようになり、周辺の美味しいお店を新規開拓するようになり、足が遠のいていました。

このお店のこだわりは、お店のHPにある通り「安心・安全な食肉を厳選」　「３０年以上無農薬有機栽培の旬の野菜を使用」　「うま味調味料や化学調味料を不使用」という徹底ぶり。

食の安全が重視されるようになり、食べ物に気を使う人が増えたため、このお店が人気店になっているのです。

開店と同時に、満席になるよう。１２時前に行っても、すでに店内は満席で、私はテラス席でした。

この日、私は、ランチの「おかゆと麺のセット」を注文。日替わりおかず＋雑穀米のおかゆ、ゴマ風味の汁なし担々麺のセットです。

飲み物もセットですが、私は、中華料理は「プアール茶」が定番。中々セットの飲み物でプアール茶はないのですが、このお店にはプアール茶があります！

この日のおかずは、油淋鶏のようなソースがかかった、鶏のから揚げ（ユズ風味）。最近、整体の先生から「美容のために、鶏を食べるように」と言われ、外食では極力、鶏を食べるようにしています。カラッと揚がった鶏のから揚げに、ユズの皮のスライスの香りや酸味が良く、とても美味しかったです♪

雑穀米のおかゆには、干し貝柱や海老が入っていて、出汁がしっかり出ています。雑穀もトロトロになるまで煮てあって、体にす～っと栄養が行き渡りました。

汁なし担々麺は、麺が太目。唐辛子や山椒のパンチも効いていますが、やはり薬膳のお店。体に良さそうな担々麺で、安心して美味しく頂けました。以前より美味しくなったこのお店に、また次回も、来たいと思います。

☆詳細は、私の『食べログ』をご覧ください。