今日作った物。
ひな祭りケーキ
誕生日ケーキ（ラグビー）
タルト
カフェラテ
時間がいくらあっても足りません。
予定通り開店できるのでしょうか？
オープンを２月中にと言ってましたが、給水管の破壊などで予定が狂いましたので、３月に入ってオープンする事にしました。
場所と店名は
〒792-0035 愛媛県新居浜市西の土居町2-1-14
カフェ シェルシェ 0897-36-5667
営業時間 14：00～22：00 定休日 火曜日
シェルシェの意味はフランス語で「追求する」とか「探す」とかです。
お店は、２階に菓子製造の施設を作り菓子製造業、１階で飲食店営業の許可を取りました。
１０坪ない狭い店内ですので、テイクアウトのお店にしました。
初めはドリンクのテイクアウト、焼き菓子の販売 ケーキの注文から始めます。
テイクアウトのお店ですが、少しだけ席は設けてあります。
ケーキ屋さんなどの小さいイートインスペース程度に考えていただけると助かります。
朝は他の仕事をしてるため、営業時間はしばらくは14：00～となります。
オープン後は、様子を見ながら営業内容を変えていきたいと思います。
慣れるまでご迷惑をおかけする事が多いと思いますが、よろしくお願いします。
ホットのカフェラテとアイスのストロベリーモカ
久しぶりの更新です。
最近はいろいろと事務的な作業をしておりました。
もうすぐオープンだというのに、今日は店内でやってしまいました。
洗面台を破壊。
こうなった理由はアホらしくて書けません。
運悪く洗面台と同時に給水管も破壊。
噴水のように勢いよく水があふれて床が水浸し状態に。
なので、今日は掃除と補修と洗面台を買いに行くというとても無駄な作業をしてました。
何をやってるんだか・・・。
作った物。
ライ麦パン
抹茶のベーグル
チョコのムース
冷凍してあったクレープ生地で作ったおやつ。
もう2月中旬ですね。
予定ではもうオープンしてるはずだったんですが・・・。
２月中にはしたいと思います。
昨日はガトーショコラ作りを教えに行ってました。
教え方はいまいちだったような気はしますが、全員が失敗なくできたので良かったです。
そして、夜はお菓子作り。
トリュフとガトーショコラを作りました。
寒く薄暗い部屋で、地味な作業を１人で延々としてました。
かなり愛情がこもってると思います。