2009/03/25

音響中、チェンです。

ウミ下着という団体の音響をしております今週。よって自炊自作の気力がまるっと湧かないので、すごくとても不本意なんですが外食メニューをば。

ウミ下着会場である芸創創造館目の前！名前は覚えてない！すっごい中華風の何とか舗みたいな？
頼みましたるは焼き飯＋ラーメンセット。もちろんラーメンは五目に変更で。＋150円だが。
んー、ここはラーメン屋さんではないってのが感想。はっきり言ってふつう。焼き飯はベタつきが目立つ…
どうやらここは中華の定食を売りにしているらしい。カツ！を食べた団長は至極満足でした。
店長オススメも焼きそばと野菜炒め定食だったし。

あと、森小路から芸創創造館の途中の福すしの昼定食は、狙い目！！



ホイホイ・ハー☆

2009/03/21

謎の胃痛、チェンです。食欲には何ら差し障りないのが助かりどころ。

ついつい目について買ってしまうお手軽メニュー。たまってるんですよね。消費しようと躍起やっき。
先日のグラタンもその一環だったりします。

キャベツの味噌炒め！
いつもの餃子！
です。
味噌の方がちょっと作られたやつ。
が、いくらなんでも素直につくったりなんかしません。料理人を目指すならば、ねー。追加は基本ですわ！
元々の具の貧相なことといったらとびっきりなんで、それもありますが。
へなっへなでこぢんまりでクタクタ。あんなものがキクラゲであってたまるか！
よって冷凍保存の豚肉スライスを味噌炒めにぶち込みです。
ただ一つの誤算は、解凍が不完全でしょうがなかった、てこと。
フライパンで塊を一面ずつ焼く暴挙、ほぐしほぐし一枚一枚とってゆくなんとも虚しい作業の末、キャベツと合わす。
まぁ結果おけっ！なるほど美味しかった。

最近焦げ付かなく、餃子の原型がしっかりガッチリ残ってくれるのは良いのですが、どうにも半生？なことがたまに。もっと蒸し焼かねば。
そしてチルドとは言え食べ比べ！どうしたって安さに惹かれますが、たまには高級素敵も食べたいところ。とは言え今回は12個100円の殺安。

手作りでコネコネして包むのはいつの日にかしたい夢。すぐに叶えます。

あとは賞味期限ギリギリな卵だ！消費。

ホイホイ・ハー☆

2009/03/18

手間ひま掛けた分だけかえってくる自分に！そう思いたいせめて料理は。

チェン、です。

そうは言ったものの早速簡略化しております今回も。なにがってクリームクリーム！もちろん「素」を使わせて頂きました。でもこんなもちろんな使い方しない男を目指していきたい。
あ、グラタンでやんす本日。

さて。全てが素で賄われるかといえばそこまで甘くないクッキング。
ある程度の手間は必要ですわ。
まず鶏肉を一口大にカット。玉ねぎもカット。割と薄め！あとね、ブリッブリの海老。
炒めます。あれです、あめ色目指して。
そうこうあってよい色なった彼らに、ホワイトソースの素、牛乳、水、マカロニ共をぶち込みです。もうそろそろそれっぽい見た目に。
ぶち込んで暫く煮ます煮ますれば沸騰。
したらいよいよ焼きを入れるんです。250℃で12分ー待ちわびます。
どうでも良いのですが、最近作る側になって気付いたこと、前菜の意味。あれじゃ、時間稼ぎ！居酒屋でいうスピードメニューさ！！
いやきっと他にも意味はあろうがボクはそう解釈。だってメインはどうしたって時間かかるし。
いやーそれ用に買った鰹のタタキの旨いこと。スーパー刺身を舐め過ぎでしたわ。あれで半額150円はあっぱれ。

で、……焼けましたっと！
以上、完成品！
うん、普通に美味しかった～


珍しく行程を追ってみました。

レシピかー。
鶏肉200g
玉ねぎ1個
むき海老1パック
牛乳400ml
水150ml
あと、素セット1つ！
あぁ参考にならんならん。すんません。

一つ言えるのは、玉ねぎを炒め過ぎない、こと。あとで細くて只のヒモになるかも。経験談かも。

何としても自力で作れるようになること。自分に課します。うそです。

久々にレシピの決まってない創作料理つくりたいっすね！
あとロールキャベツ。

ホイホイ・ハー☆