2009/05/16

わたくし、嘘はついていない所存です。チェンです。
何が嘘かと、疑惑の的はこのブログの更新頻度であります。わたくしの下らない食卓を晒していくというコンセプトのこのブログであります。食卓は自力で勝ち取らなければならないのです。弱肉強食。即ち自炊。
早い話、前回更新時から全く料理をしていなかった、と。不甲斐ないお話です。

気を取り直して。作りました。力作。たぶん。

チキンピカタ！！
鶏肉が黄金の衣、則ち卵を纏っているという至高の焼き鳥(？)です。

先ずは鶏肉を一口大に切ります。一口の実体はお好み。

小麦粉・薄力粉を用意。理想はボール三分の一くらいまでに開けておく。
別のボールに卵を２つ。溶く。溶く。チェン的には塩胡椒で味付けしておく。肉を切ったときにそっちにしておくという意見もあるが取り敢えず無視。

肉にボール１の小麦粉をまぶし、ボール２の卵を纏わす！

よく熱したフライパンで焼く！コツは卵がある程度固まったらさっさとひっくり返す！でないと卵が片面のみだわ！重力に引かれて上側は丸裸に。
何度かひっくり返して焦げ目が軽く付いたら完品。
あとは好みでケチャップをぶちかけ。

以上！

あ、レシピてすか？

鶏肉(水炊き用なんかが好ましい？)１パック

小麦粉 適量

卵 ２個

塩胡椒 適量

てな具合に。


久々にガチ料理したんですよ。以前からピカタ食べたくて。友人がピカタ知らなくて凹みました。



遅くなりましたが、男肉公演に起こし頂いた方々、本当にありがとうございます。チェンは、人民帽を脱ぎ捨てて頭を下げます。感謝。


次は、カレーうどんだっ



ホイホイ・ハー☆

2009/04/20

気が付けば春真っ盛りから初夏への過渡期、チェンです。

宣言通り、作ってはいましたよ？トマト煮チキンええもちろんのこと美味しく頂いておりましたとも。
その模様をばお伝えします。


まずどうするかといえば、大きめの鍋にカットトマト缶１つないし２つをぶちかまします。ボクは食いしん坊だから２つ、と。あと水、缶１つ分。中味入れた後の残りカス的なのも忘れずに。
そこに適度な大きさに切った鶏モモ肉を入れ込み。どの程度が適度かって？あなたの望み通りですよ！ボクは食いしん坊だから１枚丸々、と。
後々判明しますが、よく味を染み込ませたいならばカットすることを私は勧めます。
枚数は３、４枚といったところ。
もういっちょ！適度にスライスした玉ねぎも放り込みます。どの程度が適度かって？５ミリ位がいいんじゃないですか？溶ろけちゃうし。あ、１こ丸々入れちゃお。
まだまだ！マッシュルーム缶も投入投入。これも１ないし２つ。スライス、ホール、文句は言わない。ボクは食感を楽しみたいからホール、と。

基礎材料は以上。あとはお好みでトマトに合うと思われるモノたちを入れ込みすればよいかと。
ボクはキャベツも入れます、と。痛みかけ！

味付け。
さっきのとこに固形コンソメ２つを。あとバジル適量。この適量はホント適量で、皆さんの良心を信じます。ボクはそれなり、と。

こうして見ると、お鍋がいっぱい。ポケットの中は虹でいっぱい。どう思いますか？放送終了から約３年。いまさらか、と。なにがパラレルかと。なにが幼生ニルヴァーシュかと。

材料を片っ端から割増でいったら大きめの鍋がこんもりでした。
カットトマトにちょい被らず…
まぁ煮たら一緒。
ひたすら煮る。




できた！

ライスと一緒に食べるもパスタに和えるも自由だい。



あ、カレーを煮たい。


ホイホイ・ハー☆

2009/03/31

最近、中国よりも韓国に縁があるのでは？チェンです。

音響仕事も無事終わり、一息ついて、ついに今日から復活自作であります。やっと。
正直これだけ間が空くと、何を作って良いやら。ネタが浮かびませぬ浮かびません。
あんなに適当に頻繁に？作っていた日々が信じがたい。どっからもってきてたんだ。
まぁ考えても仕方ないので玉出に。やっぱ安いといえば玉出かしら？怪しさもかなりの指数やけれども。
またもグラム88円エコノミック豚を発見、購入。あとは、鶏ね！
ちらっと考えてたのは鶏のトマト煮！色々ぶち込み煮るだけの簡単旨し大好きメニューなのだが、如何せん時間がそれなりにかかる。今の腹具合から今日は無理と判断し、材料は買いつつもスピードメニューを探す。
はっ、と気付けば焼肉冷麺。道端の赤い店構え。
うん。冷麺だわ。
プラス豚キム。懲りないですよ。
ってなわけで、キムチ尽くしかいなメニューに行き着きました。
冷麺は冷麺でも韓国じゃねぇ、盛岡だこのやろう！僕は、これが好き。

豚キムは以前の通りやし。

うーん美味。あとは素冷麺にハムやらキュウリやら半熟茹卵が乗ればベストか。しかし贅沢はいいません。

レシピ？

盛岡冷麺一人分
豚にく　半パック
キムチ　適量！



宣言します。
材料は買ったしチキンのトマト煮は数日の内に作ります。
美味しくつくりたいです。
バジルとかもパラパラと。


ホイホイ・ハー☆