厚木ステーキ工房シェーヌ研究所

厚木ステーキ工房シェーヌ研究所

ステーキ工房シェーヌのひとりごと!
厚木の鉄板ステーキのお店です。
お店のレシピも教えちゃいます~

ステーキ工房シェーヌは毎日が記念日です。





やまと豚はうまい〜


通常。。あまり使用しないウデ肉が


サイコー級にうまい〜


舞茸と一緒にしたら更においしい〜


コレはもう不思議現象の謎だしー


うっとりするくらいおいしい〜


モチモチ冷凍うどんが喉ごし凄いー







さっそくスタッフみんなでいただきましたー


とにかく


例えウデ肉でもサイコーな感じ!


そんなこんなで


やまと豚ウデ肉を楽しんだ


ある日の話だったとさッ!




たまには変わったまかないオカズをということで


激安スーパーでゲットした


鱈(タラ)の切り身を唐揚げ


してみました〜







さっそくスタッフみんなでいただきましたー


コレはアリかもしれないッス


想像以上においしい〜


旨みが閉じ込められているー


そんなこんなで


鱈ちゃんをからあげにして楽しんだ


ある日の話だったとさッ!

やまと豚ウデ肉の


歯応えがサイコーにうまい〜


歯応えがうまいとは


コトバの使い方が変ですが


とにかく「肉食ってるー」って感じ


で、今回は


やまと豚ウデ肉ともやしのあんとじを


作ってみましたー









さっそくスタッフみんなでいただきましたー


うんうんもやしあんとじが絶妙にうまい〜


やまと豚のウデ肉がサイコーにうまいッ!


そんなこんなで


もしかしたら


やまと豚ロースに勝るとも劣らず的な感じー


そんなこんなで


すっかりやまと豚ウデ肉の虜になってシマウマ


なある日の話だったとさッ!

生トマトの豆乳にゅうめんが


たまらなくうまい〜


鶏もも肉と茄子としめじのトマト豆乳にゅうめん


を作ってみましたー








さっそくスタッフみんなでいただきましたー


もうメニューの名前だけでうまい〜


生のトマト豆乳スープ


たまらなくうまい〜


にゅうめんなので内臓にやさすぃー


トマトの酸味が素晴らしい〜


そんなこんなで


生トマト豆乳にゅうめんを楽しんだ


ある日の話だったとさッ!



激安スーパーでゲットした


冷凍生サンマのフライ


やまと豚レバカツを作ってみましたー







さっそくスタッフみんなでいただきましたー


サンマは塩焼きがうまいと思われがちですが


3枚におろしてフライにすると


うまさ倍増しますー


そしてやまと豚のレバーも


フライにすると


ほっぺたが落ちるくらいの


おいしさになりますー


そんなこんなで


サンマとレバーのWフライを楽しんだ


ある日の話だったとさッ!


カラダがコッテリではなく


サッパリを求めてるー


ツナならトマトベトベトの


パスタにするところですが


今回はツナとしめじの和風だしパスタ


作ってみましたー







さっそくスタッフみんなでいただきましたー


うーん


サッパリがいいー


サッパリサイコー!


ツナとしめじを和風だし汁で和える感じが


たまらなくうまい〜


そんなこんなで


求めていたサッパリを楽しんだ


ある日の話だったとさッ!

ここのところ


MEN(麺)が続いていましたが


久しぶりに


まかないオカズを!


今回は


鶏唐揚げの韮ネギダレ仕上げ


作ってみましたー








さっそくスタッフみんなでいただきましたー


韮ネギダレがサイコー級にうまい〜


ラー油が入っているので


ピリ辛アブラがたまらなーい!


鶏もも肉の唐揚げが


劇的に激ウマになルル〜


そんなこんなで


韮ネギダレを楽しんだある日の話だったとさッ!


椎茸が凄いッ!


皆様ご存知


ダシにもなりますし


具材にもなる〜


そんな椎茸を入れた


トロトロたまご閉じにゅうめんを


作ってみましたー








さっそくスタッフみんなでいただきましたー


うわーたまらなくやさすぃー


疲れた胃袋にやさすぃー


トロトロたまご閉じが嬉しくて


思わず笑っちゃいマフ!


にゅうめんもアルデンテスタートなので


最後までうまい〜


そんなこんなで


シメに優しいたまご閉じにゅうめんを


楽しんだある日の話だったとさッ!


ラーメンの具材として


ニラもやしが何でこんなにも


相性が良いのだろー


寒い時にはアツアツの醤油ラーメン


あたたまろうぜ!


ということで白飯も売り切れ寸前なので


ニラともやしの醤油ラーメンを


作ってみましたー








さっそくスタッフみんなでいただきましたー


たまごがちょーど良い感じー


醤油スープもたまらなくうまい〜


中華麺もいつもの扇屋さんで


作ってもらった中華麺なので


本格的に麺だけでもおいしい〜


そしてニラともやしが醤油ラーメンの


うまさを倍増させてくれルル〜


そんなこんなで


寒い時のニラともやしラーメンを楽しんだ


ある日の話だったとさッ!