シュマンドールの１１月のメニューが発進しました
ホームページの更新は
本日の夕方になる予定です
それまでの間、ちょこっと予告編として
新しいメニューの写真をいくつかご紹介させていただきます
この「帆立貝と白舞茸のポワレ、トリュフのカプチーノ添え」
試食しましたが
絶品です
津軽林檎のクリスタルは
中のシャーベットが
去年までの青林檎から津軽林檎に代わって
さらに美味しくなりました
ランチムービーのＢＧＭは
今回もジョルジュ・ドルリューです
１９７５年のフランス映画「Le Grand Escogriffe」という
イヴ・モンタン主演、クロード・ピノトー監督のコメディから
Ｐｒｏｍｅｎａｄｅ ｄａｎｓ Ｒｏｍｅ（ローマを散歩）という曲です
７０年代風のポップな前半と
マンドリンの音色を活かしたバロック風の後半のコントラストが楽しい曲です
お楽しみください
最後にオマケのまかない写真
おやまぁ、珍しいものが・・・
カンパチのカマの塩焼き＆榛名鶏とフォワグラのポピエット
新しい料理の試食はもちろん全部いたしました
食べ過ぎかな～