終わる終わると言いながら、終わらないのがMicroの黒麹教室！
夏のお疲れは出ていませんか？
真夏ももちろん体力的に厳しかったけど、夏の疲れはここから出てきます
疲れやダルさにはクエン酸！
って書くとなんとも軽いんだけど
クエン酸って健康維持や若々しくいることや代謝を上げることにとっても大切なのです
代謝の悪さは太るだけではなくて結果的に免疫を落とすことにも繋がります
免疫が落ちるとどうなるか？
もう一度発酵基礎のテキストを引っ張り出して復習してみて！
去年の黒麹教室は、黒麹の美味しさをとにかく広めたくて、もちろんクエン酸の話もしましたが、とにかくまずは知ってほしいという気持ちで開催していました
今年の黒麹教室では、黒麹の健康効果への期待が想像以上だよってことを熱弁(ほんとに熱弁！)しています
さらに、最近やっぱりクエン酸ってとっても重要だという記事に出会い、まさに黒麹と白麹だ！と目の前が明るくなったのでした♡
今まで勉強してきた消化と代謝の仕組みや、酸化と老化と病気、その辺が全部合致するというか、ね
ただでさえ素晴らしい麹のパワー
そこにクエン酸が加わった最強の麹
これを知らずに生きてきた時間がもったいない←ちょっと大げさ？
黒麹と白麹教室、
今度こそ今年最後のレッスンとなります
それに合わせて黒麹も発注していますので、レッスンにお越しの際にお声かけください
クエン酸は夏だけ摂ればいいわけではなさそうですよ
黒麹＆白麹教室
9月10日 土曜日 10:30～13:30 満席になりました
会場 ： Maison de micro (御堂筋線 江坂駅) お申込みの方にご案内しています
参加費 ： 5,500円
わたしが発酵教室を始めたのは
健康的な食べ方と言うか、健康に向かうための食べ方を色々と学んでいた中でたどり着いた「発酵」のパワーの凄さを伝えるため
「健康でいたい」というゴールに向かってスタートしたヨガから巡り巡って今に至ります
なのでMicroのフォーカスは完全に「健康であること」
お料理教室に来られる方の目的の大部分は
毎日のご飯のバリエーションを増やすこと、美味しくて簡単なレシピを知りたい、ちょっとしたコツやテクニックが知りたい、というところだと思います
お料理を扱う以上
美味しいはデフォルトだとしても、発酵食には多少の「めんどくさい」がついてくる
「簡単で」というところとは少しずれるわけです
でもその多少のめんどくささの向こうには、結果的に簡単で(！)美味しいものができて、そして「健康」が待っている
そう願うからこその発酵教室です
教室では必ず座学を入れて、レシピの説明だけではなく、その時のテーマの発酵に関わる菌や微生物、そして栄養価、健康効果をお伝えしています
いつも同じアイテムでは飽きるからバリエーションも増えてきました
中には紹介したいから無理やりお料理に使っているものもあったりします
例えば黒麹教室は、ランチをおつけする上で黒麹と白麹を使ったレシピをご紹介していますが、ぶっちゃけ黒麹と白麹の甘酒を摂っていたらいいと思っていますwww
自分の今の健康状態と、生活習慣を知った上で、必要なものを必要なだけ摂ればいい
全ての発酵食に手を出す必要はないと思っています
みなさんに今必要な物はなんですか？
お申込み・お問い合わせはこちらからどうぞ
9月の発酵教室スケジュールはこちらから
SNSをまとめています
LINE公式のご登録はこちらから！
LINE公式からもご予約受け付けしています
