GWが終わったら発酵食に戻ろう | 江坂・大阪・北摂の発酵教室 醸せ師Ryokoの菌活ブログ Quelque Chose

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発酵食で腸の中からの美しさを

Quelque chose はフランス語で「ちょっとしたもの」
毎日の「食べる」をもっと楽しくするちょっとした醸しをお話します

あっという間のGW

明日からまた普通の日々が戻ってきますね

みなさんもお仕事頑張って!

 

4月後半からのばたばたもようやくひと段落

東京でのお勉強&ヨガ&食べまくりツアーが終わって

まだ洗濯物も乾かないうちに  まぁ、実際は乾いたけど

GW後半は母親といっしょに温泉へ行ってまいりました

 

14年ぶりの湯布院

街中から少し離れたお宿、すてきだったなぁ

 

本当は14年前に泊まったお宿を再訪したかったのですが、

一昨年の熊本の震災で、ちょうど断層の上にあったそのお宿は倒壊してしまったのだそう

熊本の震災の被害が大分にもあったなんて、全然知りませんでした

報道されていることなんていつだってほんの一部だけなんですよね

 

今回のお宿は、その倒壊してしまったお宿から目と鼻の先

断層の上かそうじゃないかで被害は全く違うんですね

現在改装中というか、立て直し中のそのお宿にも、いつかまた訪れてみたいと思います

 

あいにくの雨の日でしたが、雨に濡れた新緑が美しくて

雨の音しか聞こえない山の中はとっても落ち着く時間でした

 

地ビール

 

ずらりと並んだ果実酒!

聞いたことのない果実もあって、一つだけしか選べないなんていじわるですか?

 

こんな発酵棚が欲しいな~

 

それぞれ少しずつ違う味で炊かれた煮物たち

大きさにびっくりしてたら、お味もとってもおいしくて2度びっくり

 

固ゆでじゃないと卵白は食べられないので、あこがれでもある温泉卵

 

迷子になりそうな広い敷地の中に置かれています

温泉卵、食べられていいなぁ…

 

そんなこんなの母娘温泉水入らずの旅は湯布院から有田焼陶器市まで足をのばし

教室でも使えそうな器を少々購入したり

時間をもてあますくらいゆっくりとすごしてまいりました

 

 

5月に入ってからは外食続き

さすがに腸がお疲れで、珍しくお腹を壊しています

極め付けは伊丹空港で買った 5△1

おそらくあの豚まんの脂が悪かったんだわと反省中

恐るべし豚まん…

海外や地方から帰るとさ、新大阪と空港の 5☆1がおいしそうに見えちゃうんだよね

もうしばらくいらない…

デトックスにもほどがあるので、そろそろトイレ生活も終わりにしたい

おかげさまで旅行帰りなのに体重は減りました(笑)

便秘よりはいいような気もするけど、トイレ駆け込みも健康的ではないもんね

 

帰宅後、真っ先に甘酒を仕込んで

醤を混ぜた手を舐めたことは言うまでもありません

 

あぁ、糠漬け食べたい

 

今週は外食ゼロの予定

明日はベジタリアンで過ごします

 

 

今週末は久しぶりの醤教室

こんな疲れた胃腸にも負担をかけない食べ方をご提案します

 

5月11日 金曜日 10:30~13:30

醤教室

@May Yoga Studio

残席 2

 

まだ醤をお持ちでない方は、お守り代わりにいかがですか?