自家製酵母のパンケーキとドッグパン

久しぶりにレーズン酵母を起こしました。

今までで一番いい状態で起きてくれた酵母。

まずはパンケーキにしてみました。

今までで何度かトライした自家製酵母パンケーキですが、

実を言うと皆さんが言うふかふかフワフワに作れたことが一度もなかったのです。

毎回あれれ？

と思っていたのですが今回は大成功！！

酵母のパンケーキってこんなに美味しかったんですね！

ビックリしました。

ほんとうにふかふかで軽くてまた食べたい～

と思いました。

同じ酵母でちぎりドッグパンを。

自家製酵母を作るかたのなかでは知らないかたはいないでしょう。

著書も出しているあんこさんのちぎりドッグパンです。

あこがれのピロピロ～

もう少しおいしそうに焼けるようになりたいですね

ひなまつりのデザートプレート

ロールケーキを作ったのでひなまつりっぽくデザートプレートにしてみました。

お団子は芽吹き屋さんの

大好きな三色団子です。

ロールケーキはマンゴー味。

ピューレをたっぷり使っています。

もう少し生地のキメを細かくしたいんだけど…

そうするにはもっと丁寧に作らなきゃダメね。

トマトからミネストローネ

今日のお昼はミネストローネとチーズトースト。

完熟トマトが手に入ったのでトマト缶は使わずに生のトマトのおいしさをそのままドン。

コンソメも入ってないけど

ベーコンから出た味と

野菜のうまみと

ハーブと塩コショウで十分おいしい

お買い物後の野菜たっぷりミネストローネでした。