テンペを食べてみてすっかり時間がたってしまったけど、テンペの感想。いきなりお弁当はハードル高かった！お弁当開けた時に、かすかなにおい、納得のような、でもそこまで強くはないけれど。味は茹でダイスの塊、そのもの。カレーに入れたり煮物に入れたりで時々使用中です。効果は分からないな。高野豆腐のが味は好きかな。今日はラタトゥイユ弁当です
テンペを食べてみる発酵食品にはまっていて、手作り醤油麹作っています。麹が切れたので買いにいったらテンペなる物を発見。発酵食品みたいなのでさっそく購入。買いてある通り茹でた大豆を固めた感じ。不思議な匂いがあります。とりあえずそのまま焼いてお弁当に入れてみました。臭いかな？
