どうしても食べたくなって
昨夜は私のリクエストで
近所のとんかつ屋さんに行きました
家族で経営されていて
メニューはお母さんの手書き
壁には演歌歌手のチラシ
そんなお店です。
そのお店の魅力は、
ホッとできる心地よさと
当たり前が
高い水準でできていること
揚げたてのとんかつは
ジューシーでサクサク
ご飯はつやつや、もちもち
キャベツはシャキシャキ
豚汁は出汁かおる熱々
ちょうど良い漬かり加減のぬか漬け
小鉢の昆布の佃煮にいたるまで
ひとつ残らず
マジうまい！
なんかこう…
とんかつ屋さんなんだから
美味しいとんかつ定食を
提供するのは当たり前なんだけれど
そのお店のとんかつ定食は、
ひとつひとつが
一番美味しい状態で出てくる
それも1000円台で
私も飲食店をしていたので、
ご飯は少なめに何度も炊いていたり
お味噌汁は都度温めていたり
一番美味しい状態を揃える
たいへんさが分かります
そのひと手間に
「大切にされてる感」
を感じるんです。
料理に見る神対応
大将の
とんかつと
お客さんへの愛が
感じられる
街の人気店です。
