在独の方は周知の事と思いますが

少し前から、オイル、粉類、麺類が

スーパーの棚から消えてます〜

我が家、普段オイルはほぼオリーブオイルしか

使わなくて、

オリーブオイルはストックを結構持っていたので

暫くは大丈夫そうですが、

粉類は

手持ちの薄力粉がもう心許ない量になっていて

あとは

米粉、片栗粉、強力粉、ココナッツ粉などが

大体一袋の半量ほどの残量です。

いつも

ストックをついつい買ってしまう性格の私は

結構ドキドキしています

コロナ禍がスタートした頃も

一時期スーパーから粉類、トイレットペーパーなどが消えていて、

その時は会社の日本食通販サイトで

日本の粉類を取り寄せたりもしていましたが

今は日本からのEMSも船便のみの取扱い。

会社の日本食通販も一時ストップ、、、

更に

実は私現在妊娠6ヶ月になり

壮絶な悪阻は終わったものの

まだ食べ悪阻というのか、

空腹になると吐き気を催してしまう＆

市販のおやつが食べられなくなったのもあって、

最近は朝ごはんにかなーり甘さ控えめの

キャロットケーキを焼いています🥕

私昔から朝にごはん

とかは食べられなくて

妊娠前はパンとコーヒーが定番だったのですが

妊娠してからはパンもあまり食べられなくなり

コーヒーも飲めなくなり

何故かこのキャロットケーキなら食べられるので

ここ数週間の朝ごはんは毎日キャロットケーキ🥕

幼稚園児のおやつ並みに

甘さ控えめ、シナモンもアイシングもなしの

素朴なキャロットケーキですが

これが何故かとても食べやすく

尚且つ人参1本使うので気持ち栄養も

摂れている気がして

最近のお気に入りなのですが

なんせスーパーに粉がない…

とても不安です

世間は今それどころじゃなく

私の小さな悩みなんて口にするのもおこがましいのですが

妊娠初期の悪阻が本当に恐ろしく酷くて

毎日のように何度も胃液や血液や胆汁を

吐く日々が続き、何度も入院し、

ようやく食べ悪阻程度に治まったものの

まだまだ急に吐く日もあって、

夫もここ数ヶ月

私が吐かずに口にできるもの探しに

ずっと奔走してくれていたので

キャロットケーキ…

今現在の私の頼みの綱みたいなところが

あります

薄力粉が残り少ないので

今日は

初めて米粉を使うレシピで焼いてみました。

すぐにお腹が張ってしまうので

簡単なレシピ且つ

オイルや砂糖は控えめなレシピが貴重です

これがとっても美味しかった〜

こちらのレシピ

米粉のキャロットケーキ by 丹下慶子 / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ大好きなキャロットケーキを米粉を使ってグルテンフリーで作りました。人参、くるみ、レーズン、シナモン、それぞれの風味が優しく感じられる素朴なケーキです。

oceans-nadia.com

を参考にさせていただき

ました

粉類、、早く戻ってきてくれるといいな

というか、早く平穏な世界に戻って欲しいです。

本当に。

あと今更ながら

北欧系の食器や雑貨の可愛さに

最近急に気づいた私…

私の周りには例えば

イッタラ、アラビア、北欧食器のアンティーク、

マリメッコなどなど

そういった北欧系が大好きなお友達が

沢山いて、

これまでもそういったものに触れる機会は

沢山あったのですが

私自身、そこまで興味はありませんでした

でもでも

最近になって急ーにその沼にハマってしまった…

✴︎

もう、何を見てもトキめく

マリメッコや北欧アンティークなどを

爆買いするお友達の気持ちが

わかってしまうこの頃です。

ということで、長引く悪阻に耐えている自分へのご褒美？＆これから始まる育児を楽しめるように

少しだけ

デザインハウスストックホルムの

マグカップと、可愛いイッタラのイースター飾りを購入してみました

まだ実物は来ていないので

ネットのお写真です🙏

可愛い〜〜〜

日本でイースターを祝う習慣は特になかったので

イースター飾りを買ったのは実は初めてです

ドイツはイースターの時期

どこもかしこもイースターのチョコレートや

グッズだらけになるので

毎年気になりつつも

何を買えばよいのやら〜と

手が出せないまま在独3年目となりました

これから少しずつ集めていきたいな

大分春めいてきたので

体調が悪いながらも、気持ちだけは

少し晴れやかです🌷

米粉キャロットケーキ