本日

印刷所に入稿しました。
これで、バトンは制作サイドから、
印刷所へとわたったわけです。
昨年10月から取材を始めて、
長いようですが、あっという間です。

読者の皆さん、実際に本を読んで、
登場している人たちのお店に足を運んでみてください。
きっと、違う発見があると思います。

あると思います。

お酒に強い編集長より。

webもぜひ。
http://hs-prj.jp/

もうすぐです。

素晴らしい本が出来ますね！！

皆様、始めまして。

札幌・中央区のthe bar nano.富田健一と申します。

今回、こんな素晴らしいメンバーの中に加えて頂けたことを
非常にありがたく思っております。

そしてそして…

内容が本当に楽しいんです！！

これは雑誌じゃないですよ。
そういうレベルを超えていると感じます。

なんて言いますか…

『待ち望んでいた飲食専門誌』

とでもいいましょうか。

読み手よりも作り手が楽しんでいるのを、
読み手が受け入れるような。
よくある雑誌の類とは全く違うのです。

２月２０日が楽しみでなりません！！

＊＊＊

当店は１６席からなる小さなバーです。

フルーツと野菜のカクテルが好評です。
常に約１５種類の食材を御用意しております。
お好きなフルーツを斬新に眼の前でカクテルにするのは
『デパ地下のジュースコーナーみたいだね。』
なんてよく言われます（笑）

シングルモルトウイスキーも様々御案内いたしております。
お気軽にお申し付け下さい。
お酒に強い？!シェフズノートの編集長もお気に入りのフルーツカクテルを是非お試し下さいね!!（笑）


＊＊＊

札幌市中央区南３条西３丁目都ビル７階
the bar nano.
■bartender.富田健一
■011-231-2688
■営業時間　17時～翌1時
■定休日　　日曜日（連休の際は最終日のみお休み）
※ホームページにていろいろ御案内しています。是非閲覧下さい！！
　　http://www.osarika.com/~bagpipe/

楽しみです！！！！！

石狩市の徳光珈琲です。
今月いよいよリリースですね！！

私は今月６～１９日までアフリカのルワンダで開かれる第６回アフリカ・コーヒー会議に
参加しつつ、ルワンダ・マラウィの産地視察に行ってきます。

０６は中米（グァテマラ・コスタリカ）、０７はアフリカ（エチオピア・タンザニア・ケニア）、
０８は南米・アジア（ブラジル・インドネシア）と毎年産地に足を運んで今産地で起きているこ
とを直視しに行っています。初めての海外旅行がグァテマラ産地視察で、去年営業でロシア
（ユジノサハリンスク）に行ったのが産地以外では初になります（笑
この秋には南米（コロンビア・ペルー）を予定しており、ほぼ主要産地を巡る旅は完結します。
来年からは消費最先端の北欧に行こうと企んでいます！！
いいワイン飲んで５０歳までにはブルゴーニュをゆっくりまわりたいですね。先が長い・・・

戻ってくる頃にはお店にやってきている完成本を楽しみにしています！！
当店のブログにもアップしますね（^^/