はじめまして。

CUCINA ITALIANA HARADAの原田　政寛です。

遅ればせながら、今回このような素晴らしい本と関わることができ、
とても感謝しています。

北海道から発信する本で、調理人のありのままの姿をそれぞれ取り上げてくれていて
自分の原稿を見た時にこれは今までになかったなぁと、良い意味で期待を裏切られた
内容でした。

企画の話を頂いた時から思っていましたが、グルメ本や、グルメサイトには無い魅力が
あります。また、日頃から思っている信念を本当にありのまま綴らせてくれているので
実際、本を手に取って見た方も面白いと思って頂けるのではないでしょうか？


私も今は自分の原稿しか見ていませんので、早く全部見たいです。
それでは、寒さもまだまだ厳しい毎日ですが、お近くにいらした時はお気軽に
お立ち寄り下さい。心も体もあったまる料理でお待ちしています。



CUCINA ITALIANA HARADA
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