いらっしゃいませ
Shiode Cafe 店主のタカコです。
本日のお供♪広島県産レモンのシフォンケーキ
サラふわの口溶けとパンチのある酸味が爽やか〜♪
これまで、日々接する情報によって
あなたの心の在り方が創られる
とお伝えしました。
これからは、日々接する物質によって
あなたの身体の在り方が創られていく
という両輪でお話をしていきますよ。
さて、いきなりですが
医学や医療は発展したのに
なんで病気って減ったり
治ったりしないんでしょうね？？
私は、病気の成り立ちって
生き方の過酷さにあるのでは、と思ってます。
原因もないのに病気にはなりませんよね？
能力の限界を超えるような生き方をするから
いろんな危険に晒されるのは当然です。
生き方の過酷さ、能力の限界とは
広い意味でのこと。
無意識の習慣や信念が、ストレスになって
いろーんな所にダメージを与えます。
全く気付かないうちに、です _(┐「﹃ﾟ｡)_
気にはなるけど、ホントはよくわかってない。
あんまり気にしても、しょうがないから。
こういう人は多い、というか殆どなんじゃないかな〜？と感じます。
心と同じように、身体のことも知ろうとしなければ、どう行動したらいいのか、わからないままです。
私は、パティシエをやっていますが、
長いこと食の世界にいます。
食品メーカー勤務時代は、製造に近い場所、品質管理の衛生管理チーム、微生物の研究をしていました。
大手乳業会社のデザートアドバイザーの経験もあるので、メーカー側の視点も交えて発信して行きますね。
食の安全に関しては、気にして勉強する人も増えて、買い物をするにも、以前より選択肢が増えて来てるのを感じますよね
それはいいことだけど、人によっては
偏りが極端だったり、メディアの健康情報を鵜呑みにしたり、専門家なのに間違った解釈をしてたり。。
全て学びになってれば良いのだけどね
(´･ε･̥ˋ๑)
私が、食に関する発信をするに至った
理由はいくつかあるのですが
ひとつは同居家族の叔母が
子宮頸がんの治療をしたこと。
もうひとつは、カフェをやりながら
保育園栄養士をしたことです。
それぞれの話は、また別の機会に。
食の安全に関する情報によっては
ここでシェアできないこともあるので
その時は別媒体にする予定です。
先ずは、楽しみながら
身体の仕組みやフードシナジーを中心に学んでいきましょう 
フードシナジーっていうのは
食材が持つ栄養分を
最大限に高める食べ方のこと。
組み合わせによって、どんな良いことが？
毎日のごはんに役立ててくださいな♪ 
ワクワクしますね ٩( ᐛ )و
本日もご来店ありがとうございました！
