いらっしゃいませ
Shiode Cafeオーナーシェフのタカコです。
なんと３ヶ月以上振りのopenです
お久し振り過ぎてスミマセン( ；∀；)
信州も短い夏を迎え、県外からのお客さまも多く訪れる繁忙期です。
取り敢えず先月のこと
もう７月後半なんですけど〜〜w
軽井沢の発地市庭での
「信州・美食・マルシェ」に出店して来ました。
日曜日に店を休んでのイベント出店なんて
初めての事でした。
スペイン料理文化アカデミー主宰の渡辺万里さんからのお誘いで、美食イベントにマルシェをくっつけての初めての企画。
無料パエリヤの試食には行列ができ
実力派シェフやこだわり生産者さん達のコラボメニューも大人気 
ル・パス・テ(私のhomeね)も焼き菓子、紅茶、ハーブティー、スコーンにケークサレを♪
沢山の常連さんやお初のお客さまにお越しいただきました
さてイベントのお楽しみの美味しいものを。。
ジビエソーセージにネマガリダケの肉巻き♪
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この日だけのオリジナルコラボ！
バゲット(Lien)
Karamatsu・セミハードチーズ (Bosqueso)
15ヶ月熟成小谷野豚のパレタ・ド・ヒメキ
信州ポークのコッパ(Jambon de Himeki)
コールラビ(軽井沢サラダふぁーむ)+菜種油
もう１種類は信州黄金シャモスモークとかとか
(写真撮れず)
職人コラボ、美味しかった。。(*´﹃｀*)
中軽井沢ブレストンコートと北軽井沢フルミエールのコラボ。
ハーブのティラミスとブリオッシュ＋オランジュのクレーム＋ディプロマット＋フルーツ(爽やかで美味しゅうございました♪)
玄米粉パンのORiZAさん
ココ、美味しかったので松本に行った時は
寄ってみよう♪
お店で使われてるリブレフラワーが気になる
クラフトビール♪
お隣で出店の「ソイル&ベリーズ」さん
岩元さんの育てた黄金桃と白桃のジュース美味しかったな〜
２杯目の試飲でブラックペッパーをゴリゴリしてもらったのも好みでした♪
他にも、鹿肉バーガーとか(コレも大人気コラボで美味しかった)
とにかくグルメイベントとして
スペシャル感満載でした
当日は風が強く、肌寒かったけれど
沢山の人手で賑わったのでした。
本当は、ご挨拶したい人は沢山いたのだけれど
商品補充や接客で売り場を離れられず
そこは叶わず残念。
でも新たな出会いもあり、感謝と楽しい予感に満ちたイベントでした
えーと
商品作りがハード過ぎて
３日位灰になったのは
ナイショな話ですよっとw
本日もご来店ありがとうございました！
