レシピ

みなさんお久しぶりです！

長い長い夏休みをもらっていたため、ブログ更新ができず、

グジュールのレシピをアップするのが遅くなってしまって

本当に申し訳ありません

では、さっそくグジュールのレシピをお教えします！

材料　　５６個分（鉄板３枚分）　　※このくらいの量が作りやすいです

Ａ　水　　　　　　　６０ｇ

　　牛乳　　　　　 ６０ｇ

　　バター　　 　　５６ｇ

　　塩　　　　　　　ひとつまみ

　　こしょう　　　　少々

　　ナツメグ　　 　少々

強力粉　　　　　　６６ｇ

全卵　　　　　　 　２個（約１２０ｇ）

チーズ　　　　　　４６ｇ

ベーコン　　　　　３４ｇ

　（一度お湯で煮てから、３・４ミリの角切りに）

作り方

①Ａを鍋に入れ、沸騰させます。

②弱火にして、ふるっておいた強力粉をすべて入れ、木べらで素早くかき混ぜます。

　鍋肌に薄く膜がはるようになったら火からおろし、ボールに移します。

③ホイッパーで溶いた卵を４～５回にわけて少しずつ加えます。

　　（一度に入れる卵の量が多すぎると、まとまりにくくなるので注意してください）

　　まわりをゴムべらではらいながらよく混ぜてください。

④なめらかな生地になったら、チーズとベーコンを加えて、木べらで混ぜます。

⑤しぼり袋に入れて、鉄板にベーキングシートをしいたところにしぼります。

　　塗り卵（全卵に少し塩をいれます）をはけで薄く塗って、粉チーズをかけます。

⑥１９０度に予熱しておいたオーブンで１６分焼きます。

　　途中で反転するときれいに色がつきます。

ぜひ作ってみてくださいね！

エッフェル塔

こんばんは！

カウンターの下のテーブルにある新しい置物

みなさんお気づきでしょうか？？

じゃじゃーん！！！

左のエッフェル塔はカスタム前

右のエッフェル塔がカスタム後です♪＾＾

厚紙で作ってあるエッフェル塔をシェフが買ってきてくれたので

フランスの新聞をちぎって貼ってみましたo(^▽^)o

お店にいらっしゃったときは

ぜひ注目してください

白いソーセージ

こんばんは(*^▽^*)

やっと梅雨明けしましたね～！

洗濯物も乾くし、うれしい限りです

さて、今日ご紹介するのはこれです！

ブータンブランという白いソーセージです

１つ１つ、シェフが丁寧に手作りしましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

このソーセージたちは今までのウインナーとは違います！

新作なので、ぜひ食べてみてくださいね

ではまた♪