ジョスメイヤー・アルザスワインのテイスティング＆チーズ・オリエンタル料理とのマリアージュ
開催決定！！
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お早めに。
フランス北東部、ドイツやスイスとの国境にも近いアルザス地方で造られるワインは、豊かな香りと繊細な味わいが魅力。その多くが単一品種で造られるアルザスワインには、品種ごとの特徴がよく出ると言われ、その違いを比べるのも楽しみの一つ。またお料理と合わせて美味しいのもアルザスワインの魅力です。
今回、CHEE-TAMがご紹介するワインはジョスメイヤー。1854年創業の老舗ワイナリーで、現在の4代目ジャンメイヤーが当主となってから、そのワインは非常に高い評価を得るようになりました。自らも料理をし、美食家でもある彼が造るワインは、料理によって更にその素晴らしさが増すと言われ、多くのワイン愛好家に注目されています。
このイベントでは、ジョスメイヤーの品種別ワインのテイスティング、ワインに合わせたチーズ3種類のテイスティング、そしてシェフが考えたオリジナリティー豊かなオリエンタルフードとワインのマリアージュをお楽しみいただけます。ジョスメイヤーのワインを存分にお楽しみ下さい。
また当日は、プレミアムなオリーブオイルの試食も予定しておりますので、こちらもお楽しみに。
●開催日時：平成28年9月4日（日）
17：00〜19：30
●場所：コレド室町3 B1F ボングーハンバーグ 日本橋店（ゴントラン シェリエ カフェ 日本橋店内）
（中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 B1F／東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅 A6番出口・A4番出口／JR総武線快速「新日本橋」駅直結）
●募集人数：40名様
●参加費：5,000円(税込) ＜事前振込みをお願いしております。＞
(リピーター割引として、CHEE-TAMのこれまでのイベント[一ノ蔵／ベルギービール]にご参加された方は、今回の参加費を4,800円とさせていただきます。)
●対象：どなたでも参加頂けます。（服装自由）
●内容：
輸入業者直々にジョスメイヤーのワインを解説。ワインについての知識を身につけながら、お食事も楽しめるイベントです。
・アルザスワインについての基礎知識
・ジョスメイヤーとは
・ジョスメイヤーのワイン５種類（品種別）とチーズ3種類（フェルミエのチーズ３タイプ）のテイスティング
・ワインとシェフのオリエンタルフードを楽しむ
●料理
1. アボカドと海苔の和風カナッペ
2. マグロと山芋のタルタルカナッペ
3. イカのコリアン風
4. チキン油淋鶏
5. サバのエスカベッシュ モロッコ風
6. 野菜の煮びたし
7. ミートボールとニョッキのスパイス風味
＋アウボカーサエキストラ・バージン・オリーブオイルとゴントランシェリエのパン
特別協力：株式会社アートクリエイティブビジネスサポート、ボングー ハンバーグ日本橋店、インフィニット