✳︎リビングフードの専門家 安藤千英 ✳︎オフィシャルブログ（発酵・ローフード）
こんにちは！リビングフードの専門家、安藤千英です。
「ローパティシエ®︎アドバンスレッスン」の
楽しい様子と、新レシピ
「ヘーゼルナッツのクリームブリュレ」
完成についてご紹介します！
ヘーゼルナッツのクリームブリュレ
“絶品ロースイーツの魅力”
今回のレッスンで作ったのは、ロースイーツの新たな挑戦
「ヘーゼルナッツのクリームブリュレ」
ロースイーツの定番材料を活かしながらも、あずきなどの豆類を使わず、ローフードの世界観を大切にした一品です。
特徴的なのは3層構造
最上部：キャラメリゼされた表面のカリッと食感
間の層：ロースイーツらしいやさしい甘さの「あんこ風クリーム」
最下部：濃厚なチョコレートプディング
ほんのり甘く、トロリとしたクリームブリュレは、一口で感動を与える極上スイーツです。
アドバンス(初級)レッスンの楽しさと内容
1日集中講座で学べるこのレッスンでは、オリジナルテキストを使いながら、毎回新しいレシピを取り入れています。
(座学はオンライン動画にて)
もちろん基本の技術をしっかり理解していただけるよう、細かく解説。
そして、アレンジのコツや応用テクニックもお伝えしています。
レッスンで作るのは7つのレシピ。
毎回様々なアレンジを創作します。
なんとテキストには全30種類のレシピを掲載！
レッスン終了後も復習しながら、ロースイーツ作りを楽しめます。
今回も、受講生の皆さんから「家族や友人に作ってあげたい！」という声をいただきました。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、楽しく学べる時間です♪
レッスンのお申し込み・お問い合わせ
または料理教室ポータルサイト「クスパ」
からお申し込みいただけます。
ぜひご参加ください！
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