今年も梅の季節がやってきました。
昨年大好評だった、我が家の梅干し。
お味噌はもう10年以上、自分でつけています。
数年前から、すべて地元福岡県産で
材料をそろえることにこだわりました。
梅干しは昨年はじめてつけました。
共通する材料が「塩」。
「またいちの塩」
と言うこだわりのお塩を使います。
コスト的にはすごく高価ですが、
お塩で味が決まるそうで。
先日はるばるそのお塩を買いに
車で40分かけて糸島まで行ってきました。
以前ここを訪れた時に食べそびれてしまった、
「塩プリン」
おチビちゃんと2人でいただきました！
もう一つ食べたいくらい美味しくて
こちらでは、美味しいお塩を使ったご飯がいただけるようですが、もう17時で終わってました。
昨年の梅干しです。
ふっくら美味しくできました。
今年はカリカリ梅つけよう！
