こんにちは、店長の工藤です。
珍しい赤の辛口スパークリングワイン。
イタリアのランブルスコは有名ですが、こちらは北海道産。
華やかなクリスマスやお正月の食卓に、いかがでしょうか？
赤ワインのタンニンがあるので、お肉料理にもよく合います！！
ルージュ・スパークリング（オチガビワイナリー 赤 辛口 泡）
大変珍しい真っ赤な赤ワインで作るスパークリング・ワインを新発売。
ドルンフェルダーとレゲントを合わせ、炭酸ガス後充填型のスパークリング・ワインとしました。
華やかなお席で是非お使いください。
オチガビワイナリーとは？
外国の液体や生食用ぶどうを一切使用せず、醸造蔵のまわりをワイン専用ぶどう畑で取り囲んだ「まともなワイナリー」として、北海道余市町で、真の日本ワインを追求するこだわりワインをつくるワイナリーです。
通販はこちらから↓
https://www.cheese-conte.com/item/s026b/
ギフトには・・・
余市「オチガビワイナリー」の「ルージュ・スパークリング」
円山「サルーミハヤシ」の熟成生ハム「コッパ」
ソムリエ菅原プロデュースの「北海道産レーズン」
そして、コンテが厳選した道産チーズを、ぎゅっとまとめたセットです！
北海道のワインとチーズのギフトセット（税込11,000円）
北海道余市町で丁寧にワイン造りを行う「オチガビワイナリー」さんの「ルージュ・スパークリング（赤・泡）」に合わせ、北海道チーズをセレクトしました。
オチガビワイナリーとは？
外国の液体や生食用ぶどうを一切使用せず、醸造蔵のまわりをワイン専用ぶどう畑で取り囲んだ「まともなワイナリー」として、北海道余市町で、真の日本ワインを追求するこだわりワインをつくるワイナリーです。
【北海道余市町のオチガビワイナリーのスパークリングワイン】
・ルージュ・スパークリング（赤・泡）
大変珍しい真っ赤な赤ワインで作るスパークリング・ワイン。
ドルンフェルダーとレゲントを合わせ、炭酸ガス後充填型のスパークリング・ワインとしました。
華やかなお席で是非お使いください。
・雪花＜sekka＞ （ニセコチーズ工房/ニセコ町）
ドライフルーツが宝石のように華やかなスイーツのようなソフトチーズ
・きまぐれブルー（さらべつチーズ工房/更別村）
自家製の乳酸菌を使い、とっても個性的なオンリーワンの味わい。洞爺湖サミットでも振る舞われた、世界的にも評価の高いブルーチーズ
・モッツァレラ（白糠酪恵舎/白糠町）
日本で最高のモッツァレラといっても過言ではないほど。上質なミルクの優しい味わいが口いっぱいに広がるフレッシュチーズ
・おこっぺハード クラッシュ（ノースプレインファーム）
食べやすいひと口サイズで、カットせずにそのまま食べられる手軽さが魅力です。ミルクの旨みと深いコクが楽しめるハードチーズ
・余市レーズン ナイアガラ
同じ余市のぶどうで作られる無添加レーズン。上品な酸味と甘みが特徴です。
・サルーミハヤシのコッパ（サルーミハヤシ/札幌市）
熟成した生ハム。新鮮な豚肩ロースをじっくり3ヶ月熟成させ、軽めの熟成香で噛むほどに旨みが広がります。
オンラインショップでもご購入できます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休